 Im Jahr 2009 hat die Schweiz 62.000 t Käse im Ausland verkauft - und damit nochmals um 1,6 % mehr als im bisherigen Rekordjahr 2008. Allerdings haben die traditionellen Käsesorten wie Emmentaler, Gruyère und Co. im Ausland allesamt Marktanteile verloren. Eine der wenigen
Ausnahmen ist der Appenzeller, die Nummer 3 auf der Exportrangliste. Vom so genannten "anderen Halbhartkäse " wurden 2009 mit 5.200 t um 45% mehr als noch im Jahr zuvor ausgeführt. Hinter dieser Bezeichnung stecken nichts anderes als Käseimitate, berichtet das AIZ.
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