Mit einer besonderen Kampagne in den Heumilch-Regionen läutet die ARGE Heumilch die Weidesaison 2012 ein. Ein überdimensionales Besteck und das Heumilch-Logo machen auf Besonderheiten der Heumilchwirtschaft aufmerksam, heißt es in einer Presseaussendung.

Zum Start der diesjährigen Weidesaison macht die ARGE Heumilch mit einer Aktion auf die natürliche Fütterung im Jahreskreislauf aufmerksam. Obmann Karl Neuhofer: „Unter dem Motto ‚Essen ist fertig’ werden auf Wiesen im Tiroler Unterland in Kirchbichl und im Salzburger Flachgau in Eugendorf überdimensionale Heumilch-Logos sowie Gabel und Messer platziert. Damit wollen wir zeigen, dass die Kühe jetzt wieder auf die Weide kommen und dort einen einzigartigen Futterreichtum an Gräsern und Kräutern vorfinden.“

Auf heimischen Wiesen, Weiden und Almen wachsen insgesamt rund 1.000 Gräser und Kräuter. „Diese Artenvielfalt ist eine wichtige Grundlage für die hohe Qualität der heimischen Heumilch-Spezialitäten“, so Neuhofer. „Und das schmeckt nicht nur unseren Kühen, auf deren Menüplan eine Vielzahl von verschiedenen Gräsern und Kräutern stehen. Denn je höher der Artenreichtum, umso höher das Aroma und die Qualität der Milch. Heumilch wird nicht ohne Grund als die reinste Milch bezeichnet. So naturnah und traditionell wird sonst keine Milch hergestellt.“

Heumilchwirtschaft schont Ressourcen

„Wir möchten mit ‚Essen ist fertig’ aber auch auf die nachhaltige Herstellung von Heumilch hinweisen“, erklärt ARGE Heumilch-Koordinator Andreas Geisler. Denn die Heumilchwirtschaft nehme auch in der Zukunftsfrage der Versorgung von Mensch und Tier mit Nahrungs- und Futterquellen eine Vorreiterrolle ein. Österreichs Heumilch-Bauern und -Verarbeiter liegen mit ihrer nachhaltigen und ressourcenschonenden Bewirtschaftung also voll im Trend, so Geisler.

Fakten zur Heumilch: Die ARGE Heumilch Österreich vereinigt mehr 8.000 Heumilch-Bauern und rund 60 Verarbeitern und ist die Nummer 1 bei der Erzeugung und Vermarktung von Heumilch. Als einzige weltweit arbeiten die Mitglieder der ARGE nach einem strengen Regulativ, dessen Einhaltung von unabhängigen, staatlich zertifizierten Stellen kontrolliert wird. Nur Produkte mit dem Heumilch-Logo „Die reinste Milch“ erfüllen diese sehr strengen Bestimmungen. Hauptproduktionsgebiete der Heumilch sind Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich sowie die Steiermark. In Österreich liegt der Heumilchanteil an der Gesamtproduktion bei 15%, in Europa bei lediglich 3%.

www.heumilch.at