Germteig-Häschen

Zutaten

1 kg Weizenmehl, 120 g Butter

100 g Zucker, 60 g Germ, ½ TL Salz 2 Eier, Schale von 1 Zitrone Vanillezucker, ½ l Milch

100 g Zucker, 60 g Germ, ½ TL Salz 2 Eier, Schale von 1 Zitrone Vanillezucker, ½ l Milch

Rosinen, 1 Ei, Zucker, Hagelzucker

Zubereitung

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig bereiten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Einen Teigstrang von 30 bis 50 g...


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