Käferbohnenbrot Plus

(Bildquelle: topagrar.at)

Zutaten:

1 kg Roggenmehl

20 g Salz

5 g Gewürzmischung (Kümmel, Fenchel, Anis)

130 g Sauerteig

5 g Hefe

700 ml Wasser

100 g Käferbohnen gekocht

30 g Röstzwiebel

15 g Kürbiskerne gehackt

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten vermengen. Hefe, Sauerteig und Wasser dazugeben und gut verkneten....


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