Mit Putz und Stingel

Stop! Kohlrabiblätter, Apfelschalen und Co. nicht in den Biomüll werfen! Sie können daraus köstliche Speisen zubereiten.

Knusprig gebackener Fenchel

Zutaten für 2 Personen:

1 Fenchelknolle mit Stielen

Salz und Zitronensaft, 2 Eier

Mehl und Brösel zum Panieren

Rapsöl zum Ausbacken

Zubereitung:

Den Wurzelansatz der Fenchelknolle mit einem Messer abschneiden und ebenso...


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