Osterbrot

Zutaten

1 kg Weizenmehl, 40 g Germ, 15 g Salz

250 ml Wasser, 250 ml Milch

50 g Schweinefett

Anis nach Geschmack

Anis nach Geschmack

1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

Alle Teigzutaten zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen aufgehen lassen. Entweder zu einem Laib oder zu einem Knopf ausformen. Nochmals 20 Minuten aufgehen lassen,...


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