„Austro-Herkunft ist wichtig“ Premium

(Bildquelle: topagrar.at)

Ski fahren und gut essen: Das gehört zu den Leidenschaften von Franz Rauscher, dem Obmann der EZG Gut Streitdorf. Sein liebstes Hobby sind aber die beiden Enkelkinder.

Seit fast einem Jahr sind Sie Obmann der EGZ Gut Streitdorf. Was gefällt Ihnen an diesem Job besonders gut?

Rauscher: Mir macht es Spaß, mich mit Ideen und Lösungsansätzen in den einzelnen Spaten einzubringen. Eine weitere interessante Aufgabe ist es, Strategien für die Zukunft der Tierhaltung zu erarbeiten. Gleichzeitig trage ich gegenüber unseren Mitgliedern viel Verantwortung.

Snow & Beef heißt es jährlich auf Österreichs Skipisten. Worin liegt der Erfolg dieser Gastroidee, bei der Skihütten bestes AMA-Gütesiegelfleisch servieren?

Rauscher: Snow & Beef ist eine einzigartige Kulinarikinitiative der ARGE Rind. Damit gelingt uns der Schulterschluss von der landwirtschaftlichen Produktion ...

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