„Die Lösung gibt es schon“ Plus

(Bildquelle: topagrar.at)

Michael Horsch prognostiziert einen neuen Trend in der Ernährung und einen Umbruch in der Landwirtschaft. Was ist dem Geschäftsführer der Horsch Maschinen GmbH wichtig?

Herr Horsch, Sie haben in den letzten Monaten deutlich abgenommen. Haben Sie Ihre Ernährung umgestelltHorsch: Ja, weil ich musste. Sonst wäre mein Gewicht ins Uferlose gegangen. Da bin ich nicht allein. Wenn man heute in einem Fußballstadion fragt, wer gerne weniger Gewicht hätte, würden sich alle melden. Von sieben Milliarden Menschen haben wahrscheinlich fünf Milliarden dieses Problem. Woher kommt dasHorsch: Unsere Landwirtschaft hat sich in den letzten 150 Jahren darauf konzentriert, vier Produkte immer ­billiger zu machen: Fleisch, Milch, ­Zucker und Weißmehl. Darin waren die Bauern so gut, dass heute alle ­abnehmen wollen.Ist das auch ein ErfolgHorsch: Sicher, wir könnten uns jetzt selber loben bis zum Gehtnichtmehr. Aber die Kehrseite ist doch: Cholesterin, Fettleibigkeit und...

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