Uneinheitlich Premium

EU-weit gesehen entwickelten sich die Rinderpreise zuletzt uneinheitlich. In Deutschland etwa lässt der Druck auf die Jungstierpreise nach. Durch die Umstellung des Sortiments auf Edelteile wird dort von einer etwas besseren Nachfrage berichtet. Die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen steigt das Angebot bei einer guten Nachfrage, die Preise sind ebenfalls stabil.

In Österreich hingegen war das Angebot an Jungstieren nach Ostern etwas rückläufig, die Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels für die Jahreszeit war aber normal. Die Notierung wurde teilweise ausgesetzt, die Preise bewegten sich Anfang bis Mitte April um die 6 % unter dem Vorjahresniveau.

Das Angebot an Schlachtkühen hat indes etwas zugenommen, steht aber einer normalen Nachfrage gegenüber. Die Notierungen zeigten sich Mitte bis Ende April stabil, lagen aber doch fast 10 % unter der Vorjahreslinie. Bei den Schlachtkälbern waren die Erlöse aufgrund der nach Ostern üblicherweise schwächeren Nachfrage rückläufig.