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Am dieswöchigen Kälbermarkt in Regau (OÖ) wurden deutlich mehr Tiere als zuletzt aufgetrieben. Die Durchschnittspreise sanken, aber gut mastfähige Kälber erzielten Preise bis 5,30 € netto.

Die Flaute am Mastschweinemarkt verhindert aktuell nachhaltige Ferkelpreisverbesserungen. Das Angebot an Ferkeln ist niedrig, die Nachfrage bescheiden.

Schlachtschweine

Flaute am Fleischmarkt hält an

vor von Beate Kraml

Der EU-Schweinemarkt ist durch anhaltend impulslose Fleischgeschäfte geprägt. Überhänge die aus weiten Teilen der EU an der Tagesordnung sind, dürften noch im Rest des Jänners den Markt...

Die dieswöchige Zuchtrinderversteigerung in Regau (OÖ) zeigte einen sehr zufriedenstellenden Auftrieb. Die Nachfrage der Züchter war enorm, auch die erzielten Preise können sich sehen lassen.

Weil Edeka und Lidl in Deutschland bereits vorgeprescht sind, stellt auch Aldi seine Milch auf die Haltungsstufen 3 und 4 um. Die Anbindehaltung wird im Nachbarland damit zusehends zum Auslaufmodell.

Die Inlandsnachfrage nach Kartoffeln hat sich etwas beruhigt. Das verfügbare Angebot ist ausreichend und die Erzeugerpreise halten.

Am EU-Schlachtrindermarkt dominieren außer in Deutschland recht stabile Verhältnisse. In Österreich trifft bei den Schlachtkühen ein rückläufiges Angebot auf eine sehr rege Nachfrage.

Die Ferkelnachfrage ist in Österreich durchschnittlich, das Angebot rückläufig. Sollte diese Entwicklung anhalten, könnte es im Februar Preisanpassungen geben.

Schlachtschweine

Zäher Jahresbeginn am Fleischmarkt

vor von Beate Kraml

Nach den Feiertagen belaufen sich hierzulande die Überhänge an schlachtreifen Schweinen bei 25%. In den nächsten feiertagslosen Wochen sollten sich Lebend- und Fleischmarkt wieder auf ein...

Die Exporte der österreichischen Milchwirtschaft konnten in den ersten drei Quartalen 2021 um 3 % auf 1,012 Mrd. € gesteigert werden. Die Importe gingen mit 617 Mio. € um 2 % zurück. Das...

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